dolcetto bon ton: Tiramisù di Primavera

Mettiamo un attimo da parte la città, pensiamo alla tavola, ho una ricetta bon ton da passarvi!! Sabato era il mio compleanno, ieri ero a pranzo dai miei, mia mamma per festeggiarmi ha preparato questo tiramisù. Chiamiamolo "Tiramisù di primavera", al posto del classico con caffè e cacao si mette del colore con le fragole e i pistacchi!

 

tiramisu di primavera |  fatto dalla mamma

tiramisu di primavera | fragole e pistacchi

 

Come si fa? Ho chiesto la ricetta, eccola per voi:

 

Ingredienti:

- 2 uova

- 250 gr di mascarpone

- 1 cucchiaio di miele

- savoiardi

- latte

- pistacchi

- fragole

 

Preparazione Crema: 

- montare con la frusta i 2 tuorli e aggiungere il cucchiaio di miele

- aggiungere il mascarpone poco per volta mescolando delicatamente

- montare a neve i 2 albumi e aggiungerli al preparato mescolando delicatamente dal basso verso l'alto 

 

 

Allestimento:

- prendere una teglia rettangolare (possibilmente di un colore bon ton) e stendere un primo strato di biscotti savoiardi imbevuti nel latte, coprire con uno strato uniforme di crema, stendere le fragole tagliate a fette e spolverare sopra i pistacchi tritati

- ripetere l'operazione per un secondo strato

- mettere in frigorifero

- servire a tavola (possibilmente con tovaglia bon ton)

 

La mamma assicura che è semplice da preparare, proviamo a farlo anche noi, io vi assicuro che è buonissimo!